molecular gastronomy معنى

• موليكولير جاسترونومي

• molecular    adj. جزيئي, جزيء; ...
• gastronomy    n. فن حسن الأكل, ع ...
• eco-gastronomy    فن الطهي البيئي

أمثلة

1. You are not tearing me away from my molecular gastronomy genius.
   أنت لن تُبعدني عن فن أكلي الجزيئي.
2. Molecular gastronomy in bluebell!
   في فن طهي الطعام الجزيئي في بلوبيل
3. Molecular gastronomy is a subdiscipline of food science that seeks to investigate the physical and chemical transformations of ingredients that occur in cooking.
   هو علم الغذاء الذي يسعى إلى التحقيق في التحولات الفيزيائية والكيميائية بين المكونات التي تحدث عند الطبخ.
4. The journal published contributions from chefs, and may have started the concept of applying science to cooking, although it would be many more years before theories of molecular gastronomy began to appear.
   نشرت المجلة مساهمات من الطهاة، وربما بدأت مفهوم تطبيق العلم على الطهي، على الرغم من أنه قد يمر سنوات عديدة قبل أن تبدأ نظريات فن الطهي الجزيئي في الظهور.